⛰️ Pérou La Escalera BIO

GÉOGRAPHIE : Région Amazonas au nord-ouest du pays. Terroir Ocumal dans la province de Luya. Berceau de la culture Chachapoya, entouré de paysages magnifiques et de forêts vierges jusqu’à 1800m d’altitude.

AGRICULTURE : Cultivé sur des terres riches et sous un climat frais dû à l’altitude. Ce café est récolté d’avril à septembre. Assemblage original de nombreux cépages certifiés BIO.

VARIÉTÉ : blend                 PROCESS : nature

PROFIL : fruité                   PUISSANCE : 3/5 équilibré

DÉGUSTATION : Très fruité, sur des notes d’agrumes et de fruits rouges. Bonne structure, acidité moyenne et persistance élégante.