Indonésie Mandheling grade 1 BIO

Le café de grade 1 certifié BIO en provenance d'Indonésie, issu du nord de l'île de Sumatra (province de Aceh), le Mandheling, intègre notre gamme permanente des Grands crus !

Géographie : nord de l'île de Sumatran province Aceh, climat tropical humide, dans les pentes volcaniques, entre 1200 à 2400 m d'altitude !

Variété : arabica 100% Typica

Agriculture : agriculture biologique, ombrage par arbres tropicaux, récolte manuelle et sélective, café semi-lavé et séché au soleil sur claies. Trié manuellement et mécaniquement : le grade 1 est la meilleure sélection

Profil de la tasse : suave

Puissance : 4/5 - Corsé

En bouche : attaque franche, tasse soyeuse, corps plein avec une grande amplitude. Finale légèrement persistante sur des sensation d'épices douces et de myrtille

Au nez : notes gourmandes de pistache et d'arachide

 

Disponible dans nos Comptoirs ou sur la boutique en ligne !

Publié le 06/03/2018 -