Café du Mois Octobre 2017

Octobre 2017 : Burundi Bourbon Rouge Butihinda

Le retour de notre bourbon burundais de coopérative à grand succès !

En provenance de la région de Muyinga au nord-est du pays, ce pur bourbon rouge est cultivé par des petits fermiers à plus de 1500m d'altitude dans un environnement volcanique riche jouissant d'un microclimat optimal pour la caféiculture.

Il est entièrement lavé ce qui harmonise, adoucie et favorise la longueur en bouche de la tasse finale.

Ce café se révèle doux, harmonieux, parfaitement équilibré. L'attaque est fraîche et délicate, laissant place à une finale légèrement persistante sur le palet. Une fine acidité se révèle en expresso. Le nez offre des notes gourmandes de caramel et fruitées rappelant la pêche.

Un café d'une grande harmonie, de son terroir jusqu'à son rapport qualité/prix !

 

Sélectionné pour notre thématique "BOURBON SANS MODERATION"

Publié le 04/10/2017 -