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Bolivie Yungas Aymara BIO
9,90 €
Un cru de Bolivie produit par les Quechuas soutenu par le projet AYMARA autour du reboisement et de la reforestation de l’Amazonie !
Café à l’agréable douceur, très aromatique avec une magnifique longueur en bouche.
L’attaque révèle une sensation plutôt fraîche et fruitée rappelant les agrumes doux avant de vous transporter sur une finale plus gourmande aux accents vanillés et de fruits secs torréfiés.
Notes d’agrumes doux, vanille, fruits secs et fèves de cacao torréfiés.
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03 84 75 38 89 (mardi au samedi de 9h30 à 18h)
GÉOGRAPHIE : Plantations à 1700m d’altitude au cœur du terroir de Caranavi entre hautes terres andines et forêts amazoniennes, dans la mythique région de Yungas reculée et sauvage, berceau du peuple Quechua.
AGRICULTURE : petites exploitations familiales en agriculture biologique, culture sous ombrage d’arbres tropicaux.
VARIÉTÉS : catuaï, caturra, typica PROCESS : lavé
PROFIL : harmonieux PUISSANCE : 2/5 doux
DÉGUSTATION : tasse douce mais très aromatique avec une magnifique longueur en bouche. Notes d’agrumes doux, vanille, fruits secs et fève de cacao torréfiés.
Quelques mots sur le projet : Reboisement d’essences d’arbres locales et variées, Respect de la certification biologique et de pratiques agricoles raisonnées, Culture sous ombrage (gage de qualité).
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010649
99 Produits
Fiche technique
- Profil de café
- Harmonieux (équilibré)
- Notes aromatiques principales
- gourmandes - fruitées
- Puissance
- 2/5 - Doux
- Variété d'arabica (cépage)
- Catuaï, caturra, typica
