Inde Malabar Moussonné
search
  • Inde Malabar Moussonné

Inde Malabar Moussonné

7,50 €

Un café savoureux pour vous faire voyager en dégustant une tasse d'Inde.

Conditionnement : 0,250 Kg
Mouture : En grains
Quantité

  Paiement sécurisé

Monetico CIC - Bancontact

  Livraison

GLS ou Mondial Relay

  Conseil téléphonique

03 84 75 38 89 (mardi au samedi de 9h30 à 18h)

GÉOGRAPHIE : Cultivé sur les montagnes surplombant la cote de Malabar le long de l’océan indien, au sud-ouest de l’Inde dans l’Etat du Karnataka (AOC Malabar Moussonné) entre 1000 et 1500 m d’altitude.

VARIÉTÉ : Catuaï, Cauvery, SL9.

AGRICULTURE : L’environnement est très propice à une belle maturation des cerises : la multitude d’oiseaux s’occupe des insectes, les vents marins chargés en sel combattent les moisissures des fruits. L’originalité de ce café réside dans le procédé post-récolte : les cerises sèchent au soleil comme un café nature puis les grains, une fois extraits, sont exposés aux vents de mousson pendant 6 à 7 semaines. Les grains prennent alors une couleur jaune doré.


PROFIL DE LA TASSE : racé PUISSANCE : 4/5 corsé


DÉGUSTATION : Tasse singulière aux notes épicées, et iodées, révélant un corps affirmé et velouté avec très peu d’acidité et une belle persistance en bouche.

INDE malabar moussonné
32 Produits

Vous aimerez aussi

Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.