Ce café est issu de la coopérative Coopagro, établie à Jaen, dans la région de Cajamarca, au nord-ouest du Pérou.
La ville, nichée dans une cuvette à basse altitude (entre 1200 et 1800 mètres), est entourée de divers terroirs en altitude. La coopérative occupe ainsi une position centrale, entourée par les zones de production montagneuses.
Cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, ce café offre une tasse délicate et équilibrée, révélant des nuances fruitées de fruits rouges et d'orange, ainsi que des accents gourmands de chocolat au lait.
Région Jaén
Espèce Arabica
Variété Blend
Process Lavé
Séchage Patios
Altitude 1200 - 1800m
Période de récolte Mars - Septembre
Type de récolte Manuelle