Birmanie – Pindaya, Shan (Bio)
Ce café de spécialité certifié bio provient de la ferme Maw Shan, située dans le terroir de Pindaya, au cœur de l’État Shan. Cultivé à 1300 mètres d’altitude, il évolue dans un environnement montagneux, sous un climat subtropical, sur des sols riches. La polyculture pratiquée dans les plantations favorise une biodiversité importante, qui participe à la qualité et à la singularité de la tasse.
Cultivé en 100 % Catuaï, ce café est récolté à la main puis traité selon la méthode lavée, qui préserve la netteté et l’éclat des arômes.
En tasse
Un café intense et flatteur, au caractère affirmé, à la fois complexe et harmonieux. Le pamplemousse et la pêche apportent fraîcheur et fruité, tandis que le miel et le cacao offrent une douceur enveloppante et une belle rondeur en fin de bouche. Noté 86 sur 100, c’est une tasse racée qui s’impose avec élégance.
Pourquoi le choisir
Une origine rare
Un 100 % Catuaï issu de plantations à la biodiversité importante
Un café certifié bio
Monetico CIC
GLS
03 84 75 38 89 (mardi au samedi de 9h30 à 18h)
Birmanie – Pindaya, Shan (Bio)
Ce café de spécialité certifié bio provient de la ferme Maw Shan, située dans le terroir de Pindaya, au cœur de l’État Shan. Cultivé à 1300 mètres d’altitude, il évolue dans un environnement montagneux, sous un climat subtropical, sur des sols riches. La polyculture pratiquée dans les plantations favorise une biodiversité importante, qui participe à la qualité et à la singularité de la tasse.
Cultivé en 100 % Catuaï, ce café est récolté à la main puis traité selon la méthode lavée, qui préserve la netteté et l’éclat des arômes.
En tasse
Un café intense et flatteur, au caractère affirmé, à la fois complexe et harmonieux. Le pamplemousse et la pêche apportent fraîcheur et fruité, tandis que le miel et le cacao offrent une douceur enveloppante et une belle rondeur en fin de bouche. Noté 86 sur 100, c’est une tasse racée qui s’impose avec élégance.
Pourquoi le choisir
Une origine rare
Un 100 % Catuaï issu de plantations à la biodiversité importante
Un café certifié bio