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Brésil Serra Do Caracol Bob-o-Link BIO
11,90 €
Un brésilien porté par le projet BOB O LINK aux valeurs sociales et de défense de la biodiversité !
Café à l’onctuosité remarquable sur un profil exclusivement gourmand, offrant une belle rondeur en bouche et une très faible acidité.
L’attaque soyeuse est suivie d’une intensité progressive jusqu’à une finale plus soutenue à l’agréable persistance suave.
Notes de noisette, cacahuète grillée et chocolat.
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03 84 75 38 89 (mardi au samedi de 9h30 à 18h)
GÉOGRAPHIE : Serra do Caracol se situe près de la ville d'Andradas dans les montagnes du Sul de Minas, région de production traditionnelle de l’arabica brésilien. Les caféiers grandissent entre 1000 et 1100m d’altitude.
AGRICULTURE : Paulo Texeira, producteur passionné, exploite sa ferme « Sete Marias ». Paulo est diplômé en agronomie et met en œuvre des projets de durabilité.
VARIÉTÉS : mundo novo, catuaï rouge PROCESS : honey
PROFIL : suave PUISSANCE : 3/5 équilibré
DÉGUSTATION : onctueux et gourmand, offrant une belle rondeur en bouche. Notes de noisette, cacahuète grillée et chocolat.
Quelques mots sur le projet : Protection et partage de l’eau entre caféiculteurs et autochtone, Reboisement et polyculture pour la pérennité du milieu naturel, Formation des salariés pour une caféiculture soignée de qualité, Mode de vie dans les fermes : interdiction des sodas, mise à disposition de jus de fruits frais à volonté, alimentation plus saine, consommation raisonnée de l’eau.
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97 Produits
Fiche technique
- Profil de café
- Suave (gourmand et onctueux)
- Notes aromatiques principales
- gourmandes
- Puissance
- 3/5 - Equilibré
- Variété d'arabica (cépage)
- mundo novo, catuaï rouge
