Moka Sidamo Caracoli BIO
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Moka Sidamo Caracoli BIO

8,50 €

100% arabica cultivé dans le rift éthiopien du sud volcanique jusqu’à 2000m d’altitude

Tasse douce et bien fruitée, superbe longueur en bouche et intensité aromatique autour de notes citronnées.

Conditionnement : 0,250 Kg
Mouture : En grains
Quantité

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  Livraison

GLS à domicile 2 à 3 jours

  Conseil téléphonique

03 84 75 38 89 (mardi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h30)

Géographie : origine du sud du pays de la région de Sidama, terroir volcanique au cœur de la vallée du rift éthiopien cultivé entre 1400 et 2000m d’altitude, sous ombrage de grands arbres tels que les Acacias, Cordias ou Euphorbias.

Agriculture : café de coopératives issus de petits producteurs (plantations jardin), cerises « caracoli » récoltées manuellement puis lavées : entre 36 et 48 heures de fermentation suivies de 8h de trempage, séchage sur lits africains pendant 7 à 10 jours. Le café est trié manuellement et mécaniquement.

Dégustation : nez agréable aux arômes d’abricot et d’agrumes doux. La tasse se révèle douce sans amertume, un corps léger, savoureux et bien fruité à la longueur en bouche remarquable et un développement aromatique progressivement intense sur des notes citronnées.

CAFE MOKA SIDAMO BIO
31 Produits

Fiche technique

Profil de café
Fruité (frais et acidulé)
Notes aromatiques principales
fruitée - agrumes
Puissance
2/5 - Doux
Origine
Ethiopie
Famille botanique
Pur Arabica
Variété d'arabica (cépage)
Moka