Maragogype Dipilto Honey

A la rencontre de Luis Emilio Valladarez : découvrez notre Maragogype Dipilto Honey !

 

Géographie : Région montagneuse Dipilto (nord-ouest, proche du Honduras), sur un sol sablonneux. La plantation profite d'un microclimat rare, caféiers entre 1200 et 1700m d'altitude.

Variété : 100% maragogype certifié

Agriculture : Ferme "Buenos Aires" de Luis Emilio Valladarez, primé à la "Cup of Excellence", au grand savoir-faire : ombrage varié et abondant, fertilisation des sols, des plantes, récolte très sélective. La transformation est réalisée entièrement sur place (dépulpage, fermentation, lavage, séchage sur patio)

Profil de la tasse : Harmonieux

Puissance : 3/5 - Equilibré

En bouche : Tasse fine et très bien structurée. Attaque en bouche douce, suivi d'une grande amplitude pour une finale délicate d'une très légère persistance.

Au nez : Notes d'agrumes, de chocolat et de miel.

 

 

La boutique la plus proche de chez vous

 

Achetez-le en ligne !

Publié le 26/04/2021