NOTRE CAFE DU MOIS DE MARS

Voici le café du mois de mars : le SALVADOR SANTA ANA

 

Nouvelle thématique café !

En route pour le Salvador et ses plantations au pieds du volcan Santa Ana !

Tasse douce et aromatique avec des notes de caramel. Son acidité est raffinée et subtilement citronnée. Corps crémeux, rond et bien équilibré.

Avec son sommet à près de 2400 m d’altitude, le Santa Ana est le plus haut volcan du pays, qui en compte de nombreux.
C’est un volcan très actif, sa dernière éruption remontant à 2005.

Situé dans la cordillère d’Apaneca, à l’ouest du Salvador, ce volcan domine un terroir café de grande valeur, magnifié par la tradition séculaire des populations locales dans la culture du café.

 

Publié le 16/03/2021

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