Café du mois

Juillet 2020 : OUGANDA DRUGAR 

 

Malgré les nombreux conflits au sein du pays, les Ougandais sont parvenusà maintenir la qualité de leurs cafés.

Cultivé sur les pentes du célèbre Ruwenzori et aussi sur les pentes du Mont Elgon entre 1200 et 2000 mètres d’altitude.
 
Pur arabica de variété Catimor, préparé par voie sèche, d’où l’appelation « Drugar » qui est la contraction
des 3 mots « Dry, Ouganda, Arabica » (Arabica sec d’Ouganda).

Tasse corsée à l’attaque vive, convient parfaitement aux amateurs de ristretto et d’expresso.
 

 

 

 

 

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Publié le 08/07/2020