Café du mois (Novembre) : Le Mélange 5 Mokas

Novembre 2018 : Le Mélange 5 Mokas

 

Suite et fin de notre thématique éthiopienne ! Vous apprécierez ce mois-ci le retour du MÉLANGE 5 MOKAS !

Cette recette associe subtilement 5 mokas d’origine aux profils bien différents :
le Moka Lekempti, le Moka Limu, le Moka Harrar, le Moka Sidamo et le Moka Yrgasheffe.
 
Elle offre une tasse bien équilibrée avec un bon corps, à l’agréable persistance sans amertume ! L’attaque en bouche est vive, légèrement fruitée grâce aux cafés lavés présents dans le mélange. La finale, plus racée, offre une belle ténacité apportée par les mokas nature.

Le répertoire aromatique offre des notes chaudes et plutôt gourmandes, rappelant le pain grillé, le caramel et le riz soufflé.

Ce mélange maison s’adapte particulièrement bien à toutes les cafetières, même si notre préférence est l’expresso !

 

Disponible dans nos boutiques Les Comptoirs Thé Café et sur notre boutique en ligne !

Publié le 13/11/2018