Jamaïque Blue Mountain

Torréfaction artisanale à Rioz - Grand cru - Jamaïque Blue Mountain

Géographie : Jamaïque, St Andrew, Comté de Surrey (est de l’île), récolte à environ 1200m d’altitude, sur un sol volcanique riche dans un climat tropical exceptionnellement doux.

Variété : 100% arabica variété typica

Agriculture : Issu de petites exploitations de montagne, aux récoltes manuelles et sélectives, ce café est ensuite lavé pour produire de magnifiques fèves couleur émeraude.

Profil : harmonieux

Puissance : 2/5 - Doux

En bouche : café harmonieux, à l'attaque élégante et suave, milieu complexe et finement fruité à l'amplitude incroyable, pour une finale longue et subtile.

Au nez : arômes raffinés et délicats, notes de noisette, miel et mandarine

 

Profil de café Harmonieux (équilibré)
Notes aromatiques principales gourmandes
Puissance 2/5 - Doux
Origine Jamaïque
Famille botanique 100% Arabica
Variété d'arabica (cépage) Typica

 

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Publié le 05/03/2018