Le café du mois de mars 2018 : Indonésie Bali grade 1

Mars 2018 : Indonsésie Bali Grade 1

Thématique café « Asie enchantée »

Terroir et agriculture : Nous vous proposons cet arabica cultivé dans les montagnes volcaniques qui surplombent la mer de Java. Les cerises de variété Typica sont récoltées manuellement, le café est ensuite préparé en méthode semi-lavé, ce qui lui permet de conserver tout de même un sacré caractère !

Dégustation : La tasse se révèle ronde et bien corsée. L’attaque en bouche agréable ne présente pas d’agressivité. La finale est plus intense et persistante, une ténacité qui ne présente toutefois aucune amertume. Les notes aromatiques puissantes nous rappellent le chocolat noir avec une touche boisée et épicée.

Sélectionné pour notre thématique "ASIE ENCHANTEE"

Profil de café Racé (puissant et sauvage)
Notes aromatiques principales chocolat noir, boisé, épicé
Puissance 4/5 - Corsé
Origine Indonésie
Famille botanique 100% Arabica

 

Disponible dans nos boutiques, et sur notre boutique en ligne !

 

Publié le 02/03/2018 -