Café du Mois d'Août 2017 : Bourbon Jaune Junior du Brésil

Café du mois d'Août 2017 : Bourbon Jaune Junior du Brésil

Partez à la découverte de ce Bourbon jaune brésilien appelé "junior" par la petite taille de ces grains, en provenance de la région du Minas Gerais.

Pur Bourbon jaune préparé en café nature (séchage en cerise), ce cru de coopérative est particulièrement bien trié, sans défaut, ce qui amène beaucoup de régularité à la tasse. Le sèchage en cerise accentue le caractère gourmand.

Doux, particulièrement équilibré, ce café se distingue par une belle attaque en bouche gourmande rappelant la cacahuète ou la noisette grillée, pour une finale agréable, plus discrète et sans persitance.

Le nez offre un bouquet d'arômes autour des fruits jaunes et fruits secs grillés.

Un café gourmand et léger !

Publié le 02/08/2017 -